为进一步规范餐饮许可审查标准，提升基层执法人员餐饮安全监管能力，强化网络餐饮食品安全监管实效，日前，淮安区市场监管局组织召开全区餐饮安全监管业务培训会。
本次专题培训采用“业务授课+现场答题+现场答疑+培训点评”模式，培训内容精准对接基层餐饮监管的实操需求，围绕三大核心内容开展授课：一是深入讲解《江苏省食品经营许可审查细则（餐饮服务类）》，明确许可审查要点、流程规范与现场核查标准；二是详细解读6月1日起施行的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，明确要求压实外卖平台与经营者主体责任，规范线上经营行为；三是清晰界定餐饮油烟治理中的部门职责分工，结合具体投诉案例，明确市场监管部门的职责范围与现场核查要点等内容。
为检验学习成效，培训专门设置答题环节，现场随机抽取参会人员作答，通过“以考促学”“以学促用”的方式，强化学员的知识记忆与运用能力。在现场答疑环节，各分局结合日常餐饮许可发证、监管过程中遇到的堵点难点进行提问，食品科业务骨干逐一细致解答，整场交流热烈务实、高效有序，切实解决了一批基层监管面临的实际问题。
最后，该局负责同志对本次专题培训进行点评总结，强调要以此次培训为契机，持续强化业务学习、严格规范执法、压实监管责任，提升餐饮安全监管的规范化、精细化水平。下一步，淮安区市场监管局将持续加强基层监管队伍建设，不断提升食品安全治理能力和保障水平，全力守护辖区群众的饮食安全。